가정에 항상 구비된 식초의 다양한 용도를 안다면 실생활에 유용하게 사용할 수 있습니다. 식초의 특성을 이용한 활용법과 주의사항을 꼭 확인하세요.
식초란?
액체 조미료 중 하나로써, 곡물이나 과일로 술을 빚은 뒤 알코올을 발효시켜서 만듭니다. 약간의 초산에 의해 산미가 있으며, 60여 가지 유기산이 함유되어 있습니다. 조미료, 살균제, 건강식품 등으로 다양하게 이용됩니다.
식초는 주방에서 꼭 필요한 조미료 중 하나로, 음식에 첨가하여 감칠맛을 살려 입맛을 돋구거나 쉽게 상하는 음식을 보다 신선하게 유지하는데 주로 사용됩니다. 그러나 요리 외에 세정·청소와 살균소독 등에도 두루 사용할 수 있는데요, 흡수성이 없는 표면의 미네랄 퇴적물을 녹이고, 철에서 산화물을 분리하며, 약물 내성 결핵 박테리아를 사멸시킬 수 있습니다.
식초의 다양한 활용법
이 포스팅에서는 세정, 청소, 살균, 소독, 소염, 탈취 등 요리 이외의 용도로 활용되는 식초 사용법에 대하여 알려드립니다. 얼룩 방지를 위하여 백식초를 기본으로 합니다.
1. 빨래의 얼룩 제거와 섬유 유연
식초의 살균과 탈취 기능은 세탁할 때에 가장 유용합니다. 구연산과 마찬가지로 세탁실에 비치하기도 할 정도인데요, 사용 용도 또한 구연산과 비슷합니다. 애벌빨래 등 손빨래를 할 때 얼룩을 지우거나, 헹굼 코스에서 섬유유연제 대신 사용하여 세제 찌꺼기를 중화하여 제거할 뿐만 아니라 퀴퀴한 냄새(곰팡이)를 없애주기도 합니다.
세탁 시 이염의 우려에서 자유롭도록 무조건 가장 무색의 백식초를 사용해야 합니다. 식초를 세탁기에 사용할 때에는 헹굼코스에 첨가하거나 헹굼세제 전용칸에 넣어주어(1컵) 다른 세제(대개 알칼리임)와 섞이지 않도록 하시고, 염소 표백제(락스)와 만나면 유독한 염소가스가 생성될 수 있으므로 함께 사용하지 않습니다.
2. 카펫 얼룩 제거
가정에서 빨래하기 어려운 카펫이 오염되었다면 백식초를 이용해보세요. 얼룩진 부분을 백식초로 적신 뒤 베이킹소다를 뿌려 거품을 일으키면 얼룩 성분을 분리하고 산성분을 중화합니다. 잘 마르도록 자연건조한 후에 방망이로 두드려 가루를 털어내거나 진공청소기로 흡입해 주세요.
3. 가죽 세척
소금때가 생긴 가죽이나 스웨이드 제품에 백식초와 물을 1:1로 희석한 용액을 골고루 문지른 후에 자연건조하면 소금때 얼룩이 지워집니다.
4. 과채류 세척, 식기 헹굼과 세제 중화
과채류를 세척할 때 식초를 사용하여 살균소독을 할 수 있습니다. 또는 베이킹소다 등을 이용하여 과채류나 그릇을 씻었다면 마지막에 식초로 헹구어 세제를 중화하는 헹굼 효과를 얻을 수 있습니다. 식기세척기에 사용한다면 식초 2컵을 식기세척기 바닥에 붓고 작동시키세요.
5. 도마 세척
각종 유기물과 특히 세균, 박테리아가 번식하기 쉬운 도마는 아무리 닦아도 안심하기 쉽지 않습니다. 도마를 깨끗하게 사용하기 위해서는 사용 후 또는 설거지 후 항상 식초를 묻혀 닦고 햇볕에 말려줍니다.
6. 헤어 케어
샴푸에 관한 친환경운동이 거론될 때마다 대두되는 식초를 린스 대신 사용하여 머리카락을 부드럽게 하는데, 아세트산과 아미노산 등의 작용으로 수분 증발을 막고 큐티클을 진정시키며 두피의 균과 피지 등의 오염물질을 제거할 수 있기 때문입니다. 반드시 물에 희석하여 사용하며, 샴푸에 소량 섞어 사용하시면 염색을 비교적 오래 유지하는 데에도 도움이 됩니다.
비슷한 작용을 통해 페인트를 바를 때 사용하는 나일론 브러시를 부드럽게 할 수 있습니다.
7. 피부 정화
TV에서도 모낭충 제거에 효과적인 방법으로 소개되었던 식초 세안법은 식초의 유기산 성분의 항산화 작용으로 노폐물 제거 및 노화 방지의 효과가 있습니다. 피지와 세균을 제거하여 모낭충의 먹이를 없애고 각종 염증을 완화할 수 있습니다.
또한 욕조에 물을 받아 식초 1/2컵을 풀어 살균과 더불어 건조한 피부를 진정시킬 수 있습니다. 각종 에센셜 오일을 기호에 따라 추가하여 향과 기능을 더할 수 있습니다.
* 잦은 식초 사용은 피부 건조와 주름 증가의 원인이 됩니다. 중건성 타입은 주 2~3회 정도만 사용하시기 바랍니다.
8. 미네랄 용해
샤워기헤드, 커피메이커, 커피포트, 가습기 필터 등 미네랄이 축적되어 막히거나 하얗게 얼룩진 물건들을 식초와 온수를 이용하여 용해할 수 있습니다. 식초와 온수를 섞어 2시간 정도 담가두면 깨끗해지며, 미지근한 물로 깨끗이 헹궈줍니다.
9. 녹 제거
식초의 산 성분은 금속의 표면으로부터 녹을 분리할 수 있습니다. 부식된 금속을 식초에 30초 이상 담가두었다가 부드러운 브러시를 이용해 녹을 제거 합니다. 또는 식초를 충분히 뿌리거나 묻혀서 녹슨 부분을 불려서 제거합니다. 반드시 깨끗한 물에 헹군 후 물기를 제거해주어야 하며, 금속 재질에 따라 오히려 부식이 촉진될 수 있으니 재질과 연마방법에 주의를 기울여야 합니다. 가급적 발수가공이 되지 않은 스테인리스 정도에만, 짧은 시간, 적은 자극으로 이용하시기 바랍니다.
10. 욕실, 베란다 타일 청소
대부분의 사람들이 일반적으로 사용하는 곰팡이제거제나 염소계 표백제는 사용할 때 피부나 호흡기에 좋지 않은 성분이 더러 있습니다. 백식초는 곰팡이 종의 82%에 작용할 수 있고, 안전하게 미백효과와 살균효과를 얻을 수 있습니다. 단, 식초의 산 성분이 대리석 등의 표면을 손상시킬 수 있으니 사용에 주의하세요.
11. 변기 소독
변기에는 세균이 많아 세정과 함께 살균도 중요합니다. 식초 1컵을 변기에 붓고 밤새 두었다가 솔로 변기를 문지른 후 온수를 뿌려가며 물을 내려 헹궈줍니다. 도기 부분을 제외한 변기시트나 뚜껑에도 식초를 뿌려 세척할 수 있지만 30분 정도 방치 후 헹궈주는 것이 좋습니다.
반려동물의 배변통에도 살균과 탈취 작용을 하여 좋은 청소효과가 있습니다. 통을 먼저 물로 헹구고 식초를 골고루 충분하게 뿌린 뒤 30분 정도 후에 헹궈줍니다. 배변실수를 하였다면 실수한 곳의 배설물을 잘 닦아낸 후 식초를 뿌려 닦아내어 똑같이 살균과 탈취요과를 얻을 수 있습니다.
12. 가벼운 청소
부드러운 천에 백식초 희석액을 묻혀 나무, 벽돌, 유리, 가전제품, 가죽가구 등을 가볍게 닦아내고 잘 말려줍니다. 식초와 물의 비율은 최대 1:2의 농도로 옅게 만들어 사용합니다.
13. 스티커 제거
식초와 물을 1:1로 희석하여 '끈끈이' 같은 접착제를 제거할 수 있습니다. 스티커를 최대한 많이 벗겨낸 뒤 식초 희석액을 뿌리거나 펴 바르고 10분 간 방치한 후에 플라스틱 스크래퍼 등으로 긁어줍니다.
14. 페인트 유지
스테인리스, 아연 도금된 금속, 콘크리트 등 식초에 부식되지 않는 재질에 페인트칠을 하기 전, 식초로 표면을 닦아주어 페인트가 오래 지속될 수 있도록 합니다.
15. 천연 제초
마당의 잡초를 제거하려면 해가 쨍쨍하고 건조한 날씨에 산도 20% 이상의 식초를 사용합니다. 백식초 1L에 소금 3TS를 섞어 뿌리고 잘 말려주어 잡초를 제거합니다.
식초로 다용도 세정제 만들기
얼룩 방지를 위하여 백식초를 기본으로 합니다.
1. 살균소독제
식초와 물을 1:1 비율로 희석하여 사용합니다. 여러 사람의 손이 자주 닿는 곳이나 음식물과 관련된 기구, 전자제품 등을 닦는 데 사용합니다. 전자레인지에는 작은 그릇에 희석액을 담고 1~2분 작동한 후 닦아내면 찌든때와 냄새를 제거할 수 있습니다.
2. 다용도 세정제
물 3컵, 식초 1컵, 레몬즙 또는 레몬 에센셜 오일 2ts를 혼합하여 여러 가지 세정 및 청소에 활용할 수 있습니다. 레몬은 향이 상쾌하여 청소용으로 좋기도 하지만 시트르산이 많기 때문에 식초와 마찬가지로 살균소독 효과가 뛰어납니다.
3. 다용도 얼룩제거제
스프레이병에 식초 1TS, 세탁세제(액체) 1TS, 40~60℃의 물 1컵을 혼합하여 카펫, 천소파, 옷 등 직물에 사용합니다. 흡수성이 없는 표면에는 세탁세제 대신 주방세제를 사용하면 얼룩이 더 잘 지워지며, 얼룩제거제를 사용하는 대상이 손상될 수 있으니 사용 전 시험하시거나 사용시간을 짧게 조절하셔야 합니다.
4. 매트리스 세정제
스프레이병에 식초 1컵, 소독용 이소프로필 알코올 1/4컵, 레몬 에센셜 오일 또는 티트리 오일 2ts을 혼합하여 매트리스 전체에 골고루 분사하고 하루 이상 자연 건조합니다. 티트리오일은 오래전부터 자상, 화상, 감염증 등을 치료하는 데 사용되었던 만큼 피부 또는 피부와 직접 닿는 물체를 세정할 때 제균하는 용도로 좋습니다.
5. 금속 세정제
소금 1ts, 식초 1/2컵, 밀가루를 흐르지 않을 정도로 섞은 뒤 얼룩, 변색, 녹 등이 있는 금속 표면에 넓게 바르고 10~20분 방치합니다. 온수로 헹군 후 부드러운 마른천으로 물기를 닦아주면 반짝반짝 광택이 납니다.
사용 시 주의할 점
식초가 가진 산 성분의 특성에 따라 아래와 같은 상황에 주의해야 합니다.
- 화강암, 대리석, 쏟아진 달걀, 다리미에 사용하면 부식될 수 있으니 사용하지 않습니다.
- 원목가구나 마루, 가죽소파 등을 닦을 때는 항상 희석하고 시험한 후 주의해서 사용합니다.
- 곰팡이는 약산성에서 잘 번식하므로, 식초로 곰팡이균을 제거하였더라도 식초성분을 충분히 헹구고 잘 말립니다.
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